A skót whisky vagy más néven „scotch” az egyik legnagyobb presztízsű alkoholos italként van számontartva, ami az évtizedek során sokak kedvence lett. Kizárólag Skóciában készíthető, szigorú szabályok szerint, amik garantálják a minőséget és a hagyományok tiszteletét.
Az érlelés során a whisky minimum három évet kell töltsön tölgyfahordóban, és csak természetes összetevőket – árpát, vizet és élesztőt – használhatnak az elkészítéséhez. A skót whiskyk fő típusai közé tartozik a single malt, a single grain, a blended malt és a blended fajta.
A single malt kizárólag árpamalátából készül, és csak egyetlen lepárlóból származik, míg a single grain whisky más gabonaféléket is tartalmazhat, például búzát vagy kukoricát. A blended típusok különböző lepárlók whiskyjeinek keverésével jönnek létre, így változatosabb ízvilágot kínálnak, és általában elérhetőbb áron kaphatók.
A skót whisky ízvilága rendkívül sokrétű és nagyban függ a régiótól. Az Islay szigeten például az ital füstös, tőzeges karakterrel bír, míg a Speyside régióban készültek gyümölcsösebb, lágyabb ízűek.
